ТЕССО Агро - современные технологии хранения овощей и фруктов
(044) 455-72-83
(096) 333-28-28

все новости

Регулируемая газовая среда, контролируемая атмосфера ULO

Для лучшего сохранения качества плодов применяют технологию хранения в регулируемой газовой среде. Хранением в РГС считают хранение плодов в среде с определенной концентрацией СО2 и кислорода при определенной температуре. При этом тот или иной газовый режим подбирается таким образом, чтобы сохранить нормальный дыхательный газообмен, а также правильное соотношение между температурой и состоянием плодов. Установлено, что при низкокислородном хранении: содержание кислорода  менее 1-1,5%, содержание СО2 0-2%, лучше сохраняются природные свойства продукции. СО2 и кислород влияют также на биосинтез этилена в плодах и его биологическое действие на процессы созревания.

Понижение в камере (РГС) концентрации О2 и повышение СО2 приводит к существенному замедлению всех метаболических процессов, протекающих в плодах. В результате чего продлеваются сроки их хранения, в 2–3 раза снижаются потери и максимально сохраняются их вкусовые и пищевые свойства.

                 Значения концентраций О2 и СО2 зависят от вида продукта, условий выращивания и других факторов. Для реализации технологии хранения в РГС также следует учитывать специфические требования для фруктов и овощей по поддержанию высокой относительной влажности в камерах (88-93%).

 

Значительные результаты при хранении фруктов в регулируемой среде, например, при ультранизком содержании кислорода, достигаются не только путем использования самого современного оборудования для создания регулируемой среды (РС), но и  совокупностью нескольких факторов, что несомненно дает положительный эффект.

CAPak™ - все в одной установке

CO2 Абсорберы

Генераторы азота Permea

PRISM™ - Мембранная система

Газовые анализаторы

Двери для хранилищ РГС
(газонепроницаеамые)

 Комплексные контроллеры для КА

STOPLITE II система оповещения содержания кислорода

Продукты для работы с этиленом Системы оповещения содержания аммиака

Системы KiloWatch

Микро регулируемая газовая среда

Оборудование в pdf Презентация в pdf